El vicepresidente de la Academia Leonesa de la Gastronomía nos acerca su opinión acerca de este restaurante ubicado en las faldas del monte Pajariel y que el año pasado fue elegido como mejor restaurante de la provincia por la citada entidad. Esta es su opinión:
En mi opinión cada día tiene más sentido que la Academia Leonesa de Gastronomía haya elegido como Mejor Restaurante de la Provincia 2022 a este Restaurante. Cuidan la calidad del Producto siempre desde la cocina de tradición con unas elaboraciones sabrosas y con un perfecto maridaje de servicio de Cocina y de Sala. Encontrarte con una Cecina exquisita de elaboración propia de carne de Waygü o carnes rojas con maduraciones perfectas , pescados del día donde con un rape puedes encontrarte una salsa de ancas de rana además de una cuidada y amplia despensa de vinos primando los de la Comarca creo que es un lujo para todos los que nos guste la gastronomía.
Buena relación calidad y precio.
Sin duda totalmente recomendable para el que no lo conozca y al que lo conozca deberá de repetir.
Miguel Antonio Ávarez / vicepresidente de la academia leonesa de la gastronomía
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