Las XLII Jornadas Gastronómicas del Bierzo se celebrarán del 9 de octubre al 8 de diciembre de 2026, con la participación de 24 restaurantes de distintas localidades de la comarca. El programa reúne propuestas gastronómicas basadas en productos bercianos como el botillo, el vino, los pimientos asados, la manzana reineta, la pera conferencia, la castaña, la cereza y la miel.
El enólogo ponferradino Pablo Ossorio será el mantenedor de las XLII Jornadas Gastronómicas del Bierzo. El folleto oficial recoge además los restaurantes participantes, sus menús, precios, localidades y los días concretos en los que cada establecimiento ofrece la propuesta gastronómica.
En esta guía puedes consultar todos los menús de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, sus precios, restaurantes, localidades, direcciones y los días en los que cada establecimiento ofrece la propuesta gastronómica.
Esta edición contará además con Pablo Ossorio como mantenedor. El enólogo ponferradino, socio fundador y enólogo de Bodegas Hispano Suizas, aportará su experiencia enológica y su visión sobre el maridaje entre los vinos y los productos bercianos.
Nota: el programa facilitado recoge los días de servicio de cada restaurante, pero en las fichas consultadas no aparece una fecha concreta de inicio y final de las Jornadas. Conviene confirmar la disponibilidad y reservar directamente con cada establecimiento.
Menús de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo: todos los restaurantes y precios
Bembibre
La Obrera — 30 €
Situación: C/ La Obrera, 2, Bembibre.
El menú degustación comienza con capricho de foie de pato y continúa con un saquito crujiente de botillo y manzana reineta, crema de gamba con castaña y pani puri de carrilleras con pera conferencia. Como pescado ofrece bonito a la plancha con crema de pimientos asados del Bierzo y verduras asadas, mientras que la carne es solomillo a la parrilla con parmentier, cereza y almendra. El postre es un coulant de chocolate blanco con garrapiñadas, limón y miel.
Incluye vino tinto Mencía y blanco Godello de la DO Bierzo, además de agua, café e infusiones. Se incluye una botella de vino por cada dos personas.
Días: viernes y sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía.
Cacabelos
Hotel Miralrío — 35 €
Situación: Avenida de Galicia, 38, Cacabelos.
El menú incluye caldo de cebolla de Villafranca y croqueta de empanada berciana como aperitivos. Entre los entrantes aparecen ensalada de trucha, brocheta de pulpo, rollito de botillo y lacón con pimientos asados del Bierzo y crema de castañas.
La propuesta continúa con corvina con manzana reineta, hinojo, Godello y lima, y carrillera de ternera con crema de chirivía, Miel del Bierzo y cacao. El postre es una torrija de brioche con chicharrones y helado de pera conferencia al vino Mencía.
Incluye vinos Mencía y Godello, agua, café e infusión, con una botella de vino por cada dos personas.
Días: miércoles, jueves, viernes y sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía. Se recomienda reservar y el menú se sirve a mesa completa.
El Espino
H.R. Fulguera — 30 €
Situación: C/ La Rampla, 3, El Espino.
El menú ofrece croquetas de pulpo como aperitivo y una amplia selección de primeros: caldo de berzas, tosta de hogaza con pulpo, ensalada de brotes y langostinos, zamburiña con manzana reineta y patata rellena de chichos.
Como segundos se puede escoger entre chuletillas de cordero, estofado de ternera con cerveza Castreña, botillo tradicional, chipirones al ajo perejil o salmón en papillote.
Los postres incluyen castañas con nata, helado de cereza con torrija, crepes de harina de castañas, natillas y tarta de queso con mermelada de Mencía.
Incluye vino Mencía y Godello, agua, café, infusión y chupito.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
Fuentesnuevas
Restaurante La Casona — 37 €
Situación: C/ Real, 72, Fuentesnuevas.
El menú parte de unas croquetas de ibérico y cecina. Entre los primeros hay cecina con queso de cabra, lacón con pimientos y tres quesos, arroz negro con botillo, chipirones, langostinos y canelón de crepe con rubia gallega.
Los segundos incluyen carrilleras de ibérico al Mencía, cachopo de ternera con cecina y queso de Ulloa, solomillo ibérico, rubia gallega, bacalao y pulpo con langostinos.
Para terminar ofrece tarta de galleta, natillas con castañas, tarta de queso, torrija con Miel del Bierzo, tarta de frutas y crepe de chocolate con pera conferencia.
Incluye vino DO Bierzo, agua mineral, café e infusiones.
Días: de martes a sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía.
Guímara
Restaurante Xardón — 38 €
Situación: C/ Paredón, 22, Guímara.
El menú degustación incluye saquito de hojaldre con pera conferencia, castañas y queso Chatín; lasaña de patata con botillo y berza; pastel de bacalao y gambón sobre manzana reineta; y tartaleta de castañas y cacao con helado de cereza y mascarpone.
La carne es solomillo de vacuno sobre chips, con reducción de Pedro Ximénez y pimientos asados del Bierzo.
Entre las bebidas figuran los vinos Castro de Valtuille y Campo Redondo, además de agua, café e infusiones.
Días: viernes y sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía.
Como oferta vinculada al menú, el establecimiento indica que, exclusivamente bajo reserva y sujeto a disponibilidad, los clientes pueden alojarse por 30 € por habitación y noche.
Igüeña
Restaurante La Playa — 35 €
Situación: C/ Fontanón, 9, Igüeña.
El menú degustación comienza con un buñuelo de botillo y reúne propuestas como ensalada de brotes con cecina y castaña, vichyssoise de botillo, tamagoyaki de botillo y queso ahumado y fideos orientales con repollo, botillo y pimientos.
Entre los segundos aparecen osobuco de vaca al Mencía, mamiña de vaca madurada, salmón en costra de panko y merluza en tempura con pimiento del Bierzo.
Los postres incluyen tarta de queso, brownie de chocolate y castañas, manzana asada y espuma de queso con Miel del Bierzo.
Incluye Merayo Mencía y Merayo Godello, agua, café e infusiones.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
Lombillo de los Barrios
Mesón El Peñón — 38,50 €
Situación: C/ Las Bodegas, 7, Lombillo de los Barrios.
Entre los primeros encontramos empanada de la casa, caldo de alubias y berza, cecina con pimientos asados del Bierzo, cazuelita de langostinos y pulpo con cachelos.
Los segundos incluyen bacalao al horno, lubina a la plancha, chuleta de ternera, chuletillas de cordero, paletilla de lechazo por encargo y botillo del Bierzo con repollo.
Los postres son almendraos del Peñón, castañas en almíbar con helado, tarta de pera conferencia y manzana reineta asada con miel y mermelada de cereza.
Incluye vino DO Bierzo, agua, café de puchero e infusiones.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
También ofrece menú infantil por 16 € y degustación de botillo por 26 €, como plato único.
Molinaseca
Restaurante Cañas — 38,50 €
Situación: Plaza García Rey, 13, Molinaseca.
El menú degustación incluye aperitivo de bienvenida y primeros a elegir, como carpaccio de atún rojo, esfera de salmón marinado, calabaza con gambas o taco de panceta.
Entre los segundos hay plato sorpresa, paccheri con ragú de osobuco, magret de pato, jabalí estofado, bacalao, carne roja de novillo y falso canelón de botillo.
Los postres incluyen la tarta de queso Cañas, esfera de chocolate, espuma de queso azul, leche frita de turrón y helado de gin-tonic.
Incluye vino DO Bierzo, agua mineral y café.
Días: lunes, martes, jueves, viernes, sábado y domingo, mediodía y noche.
Dispone de menú infantil por 20,50 € y menús adaptados para celíacos.
Restaurante De Floriana — 45 €
Situación: Avenida Fraga Iribarne, Molinaseca.
Es uno de los menús degustación más largos del programa, organizado en seis pasos. Incluye bao bun de botillo, crema de calabaza y jengibre, gilda con vermut y brioche de pastrami; falso risotto de pisto, tacos de anguila frita, sorbete de daiquiri de cereza, lingote de codillo y pastel de castañas.
El menú cuesta 45 €.
Días: miércoles a sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía.
El programa recomienda avisar en el momento de la reserva en caso de intolerancias o alergias.
Mesón Real — 40 €
Situación: C/ Manuel Fraga Iribarne, 53, Molinaseca.
La propuesta reúne chupachus de costilla con caramelo de Pimiento Asado del Bierzo, ramen berciano con botillo, bacalao con pera conferencia y panceta de cerdo con castaña.
Incluye vinos Mencía y Godello de Encina Wines, agua y café.
Días: miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo, mediodía y noche.
Precio: 40 €.
Noceda del Bierzo
Restaurante Nogal — 38 €
Situación: C/ La Fuente, 54, Noceda del Bierzo.
El menú comienza con arepa de botillo y espuma de pera conferencia y crema de calabaza, jengibre y coco. Como entrante propone risotto de Pimiento Asado del Bierzo con setas y cecina.
El principal es lomo de atún marinado con salsa romesco y compota de manzana reineta, mientras que también aparece como segundo un brioche de carrilleras al vino tinto con miel y mostaza.
El postre es tiramisú de castaña con crumble de cereza.
Incluye vino DO Bierzo, agua, cafés e infusiones y está adaptado para celíacos.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
Ponferrada
Finca Amaranta — 35 €
Situación: Puente Boeza, Ponferrada.
El menú degustación incluye teja de botillo, bocado crujiente de papada ibérica, zamburiña, canelón de bacalao y lingote de ibérico.
El postre es un Sweet Roll de pera conferencia con chocolate de cereza y crumble de mantequilla tostada.
Incluye vino DO Bierzo, agua mineral, café e infusiones, con una botella de vino para dos personas.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
El restaurante indica que adapta el menú para alergias e intolerancias bajo petición.
Restaurante Casa Aníbal — 45 €
Situación: C/ El Reloj, 10, Ponferrada.
Su propuesta se estructura en torno a cuatro conceptos: Territorio, Matanza, Fruta y otros platos del menú degustación. Incluye galleta de queso con foie y pera conferencia, croqueta de botillo, empanada berciana con manzana, caldo de carne y miel, gyoza y shiitake, además de sorbete de manzana reineta.
La parte principal incluye dorada con Pimiento Asado del Bierzo caramelizado y carrillera de ibérico con espuma de patata y castaña. El postre es helado de cereza con espuma de yogur y bizcocho de chocolate.
Incluye una botella de vino por cada dos personas y se sirve únicamente a mesa completa.
Días: lunes mediodía, jueves mediodía, viernes y sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
Restaurante A Bolboreta, Hotel El Castillo — 35 €
Situación: Avenida El Castillo, 115, Ponferrada.
El menú ofrece aperitivo de la casa y primeros como ensalada con queso de cabra, croquetas caseras, carpaccio de cecina, saquitos de morcilla y garbanzos con gambón.
Entre los segundos aparecen entrecot con salsa de setas, rabo al Mencía, codillo con pimientos, bacalao, falso canelón de botillo, botillo tradicional y hamburguesa La Bolboreta.
Los postres incluyen empanadilla caliente de manzana, helado frito, frambuesas y cerezas, crema de limón con castañas y queso de cabra con pera y miel.
Días: toda la semana, mediodía y noche.
El programa señala que funciona exclusivamente con reserva previa.
Restaurante Botánico — 45 €
Situación: C/ Aceiterías, 9, Ponferrada.
La propuesta incluye fajita de botillo como aperitivo y varios entrantes a elegir: verduras asadas, alcachofa a la brasa, ensalada de puerros y lacón o guisote de garbanzos y morros con nécoras y langostinos.
Continúa con pastel de bacalao y pasas, sorbete de manzana reineta, carrillera de ternera al Mencía y tarta de queso horneada a la miel con frutos rojos y cereza.
Incluye Mencía Oncedo y Godello Capricho de Val de Paxariñas, además de aguas, cafés e infusiones. El precio incluye una botella de vino por cada dos personas.
Días: miércoles a sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía.
Mesón del Tres Portiñas — 30 €
Situación: C/ Lago de Carucedo, 13, Ponferrada.
El menú incluye pimientos asados del Bierzo, gambas al ajillo, cecina, croquetas de boletus y pulpo a feira como primeros.
Los segundos son chuletillas de cordero, merluza a la gallega, botillo con berza o repollo, rabo de buey, pulpo a la parrilla y rape en salsa.
Los postres incluyen arroz con leche, pastel de chocolate, castañas y miel, tarta de frambuesas y pera, tarta de limón y cerezas y manzana reineta asada.
Incluye vino DO Bierzo, agua mineral y café.
Días: lunes, martes y miércoles mediodía; jueves, viernes y sábado mediodía y noche; domingo mediodía.
Restaurante El Caibel — 36 €
Situación: C/ Callejo del Gato, s/n, Ponferrada.
El menú propone mousse de Pimiento Asado del Bierzo y atún, tapenade de aceitunas y anchoas, torrezno berciano, langostinos en tempura y lasaña crujiente de botillo.
Como pescado ofrece bacalao con alioli de pera conferencia y como carne carne roja lacada con panceta, setas, patatas, pera y reducción de Mencía.
El postre es una tarta cremosa de queso con castañas, miel, pistachos, cereza y helado de ron, además de mojito de Godello.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía. Lunes, martes, miércoles y jueves, consultar.
El menú puede adaptarse para alergias e intolerancias bajo petición.
Restaurante El Plantío — 28 €
Situación: Avenida El Plantío, s/n, Ponferrada.
El menú reúne propuestas como judiones de la granja con manitas y oreja, ensalada de ventresca con pimientos asados, croquetas de huevo y chorizo, lacón, revuelto de botillo y caldo berciano.
Los segundos incluyen completo berciano, carrilleras al Mencía, lágrimas de cerdo ibérico, huevos rotos con chichos, entrecot, rape con gambón y bacalao con pisto berciano.
Entre los postres aparecen tarta de queso, arroz con leche, tarta de manzana reineta, pera conferencia, castañas con nata y filloas con miel.
Incluye vino DO Bierzo, agua mineral, café e infusiones.
Precio: 28 €.
Días: viernes noche, sábado y domingo mediodía y noche; el resto de la semana, por encargo.
La Arrocería — 32 €
Situación: Paseo de los Nogales, 4, Ponferrada.
El menú incorpora patata hojaldrada con salsa de Pimiento Asado del Bierzo, risotto de cecina y setas, arroz con botillo al horno, ensalada de frutos secos con manzana reineta y langostinos, alubias con chipirones y gambón y sopa de miso.
Como segundos aparecen botillo con cachelos y repollo, codillo asado con pera y miel del Bierzo, acelgas rellenas de rape y gambas, salmón al horno y secreto de cerdo.
Los postres son cremoso de castañas, teja de almendra, helado de arroz con leche y Magnum casero.
Incluye vino DO Bierzo, agua mineral y café.
Días: viernes noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
La Casa del Botillo — 40 €
Situación: Matadero, s/n, Ponferrada.
Como entrantes ofrece timbal de pimientos del Bierzo, tostas de cecina y lacón, truchas escabechadas, fideuá con botillo, croquetas de botillo y rulos de calabacín con queso.
Los segundos incluyen botillo IGP completo, lacón con cachelos y repollo, costillar de ternera con castañas y cerezas, carne roja a la piedra, bacalao y rape con pil-pil y Godello.
Los postres son manzanas asadas con helado, tarta de almendra y castañas, yema tostada con bizcocho de Mencía y helado de café con miel y cerezas.
Incluye vino DO Bierzo, agua, café e infusiones.
Días: viernes y sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
Hotel Ponferrada Plaza — 33 €
Situación: Avenida de los Escritores, 6, Ponferrada.
El menú incluye aperitivo de bienvenida, croquetón de botillo con alioli de pimientos, meloso de setas sobre lacón y polvo de castañas, lomito de trucha con pera conferencia y repollo y secreto de cerdo alimentado a base de castañas con garbanzos de Fuentesaúco.
Como prepostre ofrece sorbete de manzana reineta y miel y el postre es bizcocho de calabaza, cereza y helado de vainilla.
Incluye vino DO Bierzo, agua, café y licores.
Días: lunes a sábado, mediodía y noche; domingo, mediodía.
Dispone de menú para celíacos y completo berciano con reserva.
San Román de Bembibre
Mesón La Piedra — 30 €
Situación: C/ La Iglesia, 23, San Román de Bembibre.
El menú comienza con crema de queso, anchoas y pimientos asados del Bierzo. Los primeros incluyen ensalada de setas y gambas, cecina con foie, pastel de botillo, crepes de setas y cecina y garbanzos con almejas y langostinos.
Los segundos son merluza rellena de marisco, perdiz al Mencía con pera, entrecot con pimientos, lubina con costra de Godello y almendras y solomillo de vaca.
Los postres incluyen tiramisú de castañas, tartas de tres chocolates y de la abuela, manzana reineta y tarta de queso.
Incluye agua, vino DO Bierzo, café y chupito de cereza y guindas.
Días: sábado mediodía y noche y domingo mediodía.
Dispone de platos aptos para celíacos y menú completo berciano bajo reserva.
Molino del Real — 30 €
Situación: C/ El Molino, s/n, San Román de Bembibre.
El menú incluye mousse de foie con cebolla caramelizada y pera. Entre los primeros aparecen francesinha de botillo, judiones con pato, canelones de boletus y guanciale, milhojas de queso de cabra y cecina, ensalada de codorniz y hojaldre de oreja.
Los segundos son costillar asado, mamiña con pimientos, rape en salsa de almejas, pluma ibérica con queso y pera, bacalao y pimientos rellenos de morcilla.
Los postres incluyen tarta de chocolate y cereza, arroz con leche caramelizado, tarta de cuajada y miel, tiramisú de crema de orujo, tarta de queso y crema de limón con castañas.
Incluye agua, vino DO Bierzo, café y chupito.
Días: lunes, miércoles y jueves mediodía; viernes y sábado mediodía y noche; domingo mediodía.
El menú se adapta a intolerancias alimentarias.
Villafranca del Bierzo
Casa Méndez “El Guardia” — 37 €
Situación: C/ Espíritu Santo, 1, Villafranca del Bierzo.
El menú comienza con aperitivo de bienvenida y primeros como riñones al vino dulce, callos, ensalada de la casa, sopa de trucha del Valcarce, parrillada de verduras y croquetas de cecina.
Entre los segundos ofrece entrecot con patatas y pimientos asados, codillo y castañas, merluza en salsa verde, botillo tradicional, bacalao con pisto y carrillera al Mencía.
Los postres incluyen tarta de manzana reineta, tarta de pera conferencia, torrija con Miel del Bierzo, tarta de queso con castañas y sopa fría de cereza con pera.
Incluye vino joven DO Bierzo, agua mineral, café e infusiones.
Días: viernes noche, sábado y domingo, mediodía y noche.
También dispone de menú infantil por 22 €, con croquetas caseras, pasta boloñesa, cachopo de lomo, filete de ternera, hamburguesa de la casa y helado.
Tabla rápida: precios de los menús de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
| Restaurante | Localidad | Precio |
|---|---|---|
| La Obrera | Bembibre | 30 € |
| Hotel Miralrío | Cacabelos | 35 € |
| H.R. Fulguera | El Espino | 30 € |
| Restaurante La Casona | Fuentesnuevas | 37 € |
| Restaurante Xardón | Guímara | 38 € |
| Restaurante La Playa | Igüeña | 35 € |
| Mesón El Peñón | Lombillo de los Barrios | 38,50 € |
| Restaurante Cañas | Molinaseca | 38,50 € |
| De Floriana | Molinaseca | 45 € |
| Mesón Real | Molinaseca | 40 € |
| Restaurante Nogal | Noceda del Bierzo | 38 € |
| Finca Amaranta | Ponferrada | 35 € |
| Casa Aníbal | Ponferrada | 45 € |
| A Bolboreta – Hotel El Castillo | Ponferrada | 35 € |
| Restaurante Botánico | Ponferrada | 45 € |
| Mesón del Tres Portiñas | Ponferrada | 30 € |
| El Caibel | Ponferrada | 36 € |
| El Plantío | Ponferrada | 28 € |
| La Arrocería | Ponferrada | 32 € |
| La Casa del Botillo | Ponferrada | 40 € |
| Hotel Ponferrada Plaza | Ponferrada | 33 € |
| Mesón La Piedra | San Román de Bembibre | 30 € |
| Molino del Real | San Román de Bembibre | 30 € |
| Casa Méndez “El Guardia” | Villafranca del Bierzo | 37 € |
Los precios y establecimientos corresponden al programa de las XLII Jornadas Gastronómicas facilitado para esta edición.
¿Qué platos aparecen en los menús de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo?
El botillo es uno de los grandes protagonistas de los menús, presente en elaboraciones tradicionales y también en propuestas más creativas como ramen, bao bun, lasañas, croquetas, falsos canelones, arroces y otros platos.
También tienen una presencia destacada los productos bercianos que aparecen repetidamente en las diferentes propuestas: Pimiento Asado del Bierzo, manzana reineta, pera conferencia, castaña, Miel del Bierzo, cecina y vinos Mencía y Godello.
En los postres se repiten especialmente la cereza, la castaña, la manzana reineta, la pera conferencia y la miel, mientras que los menús incorporan tanto cocina tradicional berciana como elaboraciones contemporáneas.
Pablo Ossorio, mantenedor de las XLII Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El enólogo ponferradino Pablo Ossorio será el mantenedor de las XLII Jornadas Gastronómicas del Bierzo.
El programa lo presenta como enólogo y consultor, socio fundador de Bodegas Hispano Suizas y una figura vinculada al sector vitivinícola nacional. En esta edición, su participación estará relacionada especialmente con el maridaje entre los vinos y los productos de calidad bercianos.
Reservas y alergias
El programa recomienda comunicar al restaurante cualquier alergia o intolerancia en el momento de realizar la reserva. Además, las condiciones no son iguales en todos los establecimientos: algunos adaptan sus menús bajo petición, otros disponen de platos para celíacos y determinados restaurantes indican que el menú se sirve únicamente a mesa completa.
Por ello, antes de acudir es recomendable consultar con cada restaurante la disponibilidad del menú, las condiciones de reserva y las posibles adaptaciones.
Consulta todos los menús de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo
Las XLII Jornadas reúnen propuestas desde los 28 euros de El Plantío hasta los 45 euros de establecimientos como De Floriana, Casa Aníbal o Restaurante Botánico. La oferta se extiende por Bembibre, Cacabelos, El Espino, Fuentesnuevas, Guímara, Igüeña, Lombillo de los Barrios, Molinaseca, Noceda del Bierzo, Ponferrada, San Román de Bembibre y Villafranca del Bierzo.
La variedad permite encontrar desde menús tradicionales centrados en el botillo y la cocina berciana hasta degustaciones de varios pases con una interpretación más contemporánea de los productos de la comarca.
