El vicepresidente de la Academia Leonesa de la gastronomía nos acerca en esta ocasión a un clásico berciano que está cerca de cumplir los 50 años, se trata del Restaurante Canadá, situado en Toral de los Vados. Un lugar donde además de buenos productos del Bierzo, siempre han sido afamados sus pescados y mariscos. Y ahora una carta de vinos en la que integran ya los vinos de paraje, que no son todavía habituales en las referencias de los restaurantes. Esta es la reseña:
Un clásico donde desde hace años se cuida la calidad de los Productos de la tierra y en particular de la comarca y además poder disfrutar de los mejores productos de costa como sus mariscos y pescados de primera calidad. Servicio exquisito al igual que la carta de vinos. Muy cuidada con especial interés y presencia de los vinos de la comarca incluso integrando en la mencionada una selección de Vinos de Paraje que hoy por hoy es la primera vez que lo veo en un Restaurante de la zona.
Para tener en cuenta y poder disfrutar a quien le guste hacerlo de la Gastronomía.
Recomendable para el que no le conozca pues para el que lo conoce esto cuanto digo no sorprenderá .
Miguel Antonio álvarez -Vicepresidente de la Academia leonesa de gastronomía
Restaurante Canadá
C\ El Lago, 84, Toral de los Vados
987 54 51 80
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