Este viernes da inicio a las esperadas XIII Jornadas de Pinchos del Botillo en Bembibre, un evento gastronómico que promete deleitar los paladares más exigentes con la maestría culinaria de 14 establecimientos locales. Las jornadas se llevarán a cabo los días 26, 27 y 28 de enero, así como el 2, 3 y 4 de febrero.
Catorce establecimientos hosteleros de Bembibre han aceptado el reto de crear pinchos excepcionales, cada uno mostrando su creatividad en la elaboración gastronómica. Desde propuestas clásicas hasta innovadoras combinaciones, los participantes están listos para sorprender a los asistentes con sus creaciones únicas.A continuación, se presenta la relación de establecimientos y los deliciosos pinchos que ofrecerán:
- 100 Cepas: “El Principito”Bar Central: “Dulcinea y Sancho Panza”Boulevard: “Botillo con crujiente de repollo”Di Vino: “Croqueta de botillo envuelta en panko con cremoso de patata y alioli de chorizo”In Situ: “InCrepeSitu”La Garimba: “Botillo freestyle”La Obrera: “Botillo Deluxe”La Oficina: “Nueva sopa berciana”La Tapería: “Paloma de botillo”Leviticus: “Totilla de botillo”O Pulpeiro: “Pulpeiro 2.4″Señorío del Bierzo: “Erizo de mar”Telepizza: “Focaccia de botillo y queso crema con parmentier trufado”Villaverde: “Delicia criola”
Todos los pinchos de botillo estarán disponibles a un precio único de 1 euro. El horario de degustación será los viernes de 19 a 22 horas y los sábados y domingos de 12 a 15 horas y de 19 a 22 horas.Además de disfrutar de estas deliciosas creaciones, las jornadas incluyen un concurso para determinar la mejor tapa de botillo. Un jurado, designado por el Consejo Sectorial de Comercio, evaluará los pinchos según criterios de sabor, originalidad en el diseño y dificultad en la elaboración. Aquellos locales que decoren sus establecimientos recibirán un punto extra.Este año, como novedad, se incorpora el voto popular. Quienes deseen contribuir con su valoración deben haber probado todos los pinchos, rellenar la cartilla en cada establecimiento participante y emitir su votación. Se sorteará un jamón entre los participantes en el voto popular.El jurado se reunirá el 8 de febrero para elegir a los ganadores del concurso. Los premios se entregarán tras las deliberaciones y la contabilización del voto popular. Esta edición presenta la novedad de que el fallo se conocerá después de las Jornadas de Pinchos y del Festival del Botillo.El Consejo Sectorial de Comercio, atento a las peticiones de los hosteleros, se compromete a hacer todo lo posible para que estas Jornadas de Pinchos sean un rotundo éxito. La comunidad está invitada a disfrutar de esta experiencia gastronómica única en Bembibre.
