Restaurante MU-NA. Creo que un valor añadido que puede tener un buen Restaurante es que cada vez que vas te sorprenda y esto hace Samuel y Génesis. Un día más disfrutando de su buen hacer y de su cocina bien elaborada y haciendo resaltar la calidad del producto. En esta ocasión degustamos unas croquetas melosas de Cecina de Chivo de Vegacervera y Lubina y Merluza al horno con una salsa cítrica de excelente contraste.
Una vez más digo que es un lujo poder disfrutar de esta forma de entenderse la cocina en el Bierzo. Este trabajo, sin ninguna duda tendrá sus reconocimientos en un futuro muy próximo. Extraordinario trabajo. Lo sigo recomendado a cualquiera que pueda y quiera disfrutar de una cocina de vanguardia.
Miguel antonio álvarez – Academia leonesa de la gastronomía
Restarante Mu-Na
Calle Gil y Carrasco, 25, 24401 Ponferrada, León
tfno: 693 76 23 70
