La rica y variada gastronomía leonesa ha vuelto a encontrar un merecido reconocimiento a nivel nacional. La prestigiosa Guía Repsol ha otorgado la distinción de Soletes con Solera a cuatro establecimientos de la provincia: Casa Benito León, Casa Chucho (Boñar), Casa Maragato (Villamanín) y El Mesón (Riaño), además de Entrepeñas en La Pola de Gordón.
Estos establecimientos, que se suman a la lista de los nuevos Soletes con Solera presentados este 11 de noviembre en Córdoba, destacan por su arraigo a la tradición culinaria leonesa y por su capacidad para adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia.
La Guía Repsol reconoce la tradición gastronómica leonesa
Con esta distinción, la Guía Repsol pone en valor la importancia de preservar las recetas y los productos locales, así como el papel de los establecimientos centenarios que han sabido transmitir su legado de generación en generación.
Los cuatro nuevos Soletes con Solera de León representan lo mejor de la gastronomía leonesa:
- Casa Benito León: Un clásico de la ciudad que ofrece una cocina tradicional elaborada con productos de primera calidad.
- Casa Chucho: Enclavado en el corazón de Boñar, este restaurante destaca por sus platos caseros y su ambiente acogedor.
- Casa Maragato: Un referente de la cocina maragata, con recetas centenarias que se han transmitido de generación en generación.
- El Mesón: Situado en el hermoso entorno de Riaño, este restaurante ofrece una cocina de montaña con productos de la zona.
- Entrepeñas: En La Pola de Gordón, este establecimiento destaca por su apuesta por los productos de proximidad y su cocina creativa.
