Gastro

El prestigioso diario ‘The Guardian’ pone el ojo en el Restaurante berciano Mu-Na

El influyente periódico británico The Guardian habla del futuro gastronómico español en un artículo que publica en su versión digital. En el resalta que la mayoría de los cocineros seleccionados para la elección de «Cocinero Revelación 2020» han vuelto a su tierra para seguir su carrera y es ahí donde se les debe de buscar, resaltando también que «los precios en su mayoría son razonables».

A lo largo del artículo hace una reseña de cada restaurante, comenzando por el de la ganadora de la edición 2020, Camila Ferraro y su Restaurante Sobre Tablas. En el caso del restaurante ponferradino MU-NA resalta el uso renovado de los platos locales por parte de Samuel Naveira y Génesis Cardona. No se olvidan de la posibilidad de degustar en Ponferrada vinos mencía Bierzo como el favorito de Génesis: Altos de Losada.

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