Ya está aquí el vino nuevo. El 11 de noviembre, segundo sábado de este mes y
coincidiendo con el Día Mundial del Enoturismo, se podrá degustar ya el primer
mencía de la cosecha de 2017, el Maceración Carbónica del Palacio de Canedo.
Será a partir de las 19 horas. Y, como siempre, será en el propio Palacio con una
fiesta como se merece, no en vano es un lugar privilegiado y pionero en la comarca
del Enoturismo.
Luis Paadín es uno de los críticos más prestigiosos de nuestro país a la hora
de hablar de vino y gastronomía, siendo además la principal referencia en Galicia.
Habitual en los jurados de los premios más prestigiosos, este año recibió el premio
Especial al Mejor Libro de Bebidas del Mundo en los Gourmand Awards.
Escribe y habla de vinos en revistas especializadas y programas de radio. Es
sumiller, profesor de Análisis Sensorial y Servicio con Técnico de Viticultura y
Enología (Universidad de Vigo). También es Formador Homologado de Vinos de
Jerez C.R. Jerez.
Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino
AEPEV y de la Federación Internacional Periodistas y Escritores del Vino y
Espirituosos (FIJEV), es Director de “Galician Wines”, Director del Salón de los Vinos
y Aguardientes de Galicia, es autor de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de
Galicia y ha sido Campeón Nacional del Concurso Europeo “Embajadores del
Champagne”.
Una fiesta completa
Como siempre, la Fiesta del Vino Nuevo es una cita para todos los públicos, en la
que se degustará el mencía Maceración de 2017 junto con bocadillo de chorizo
escaldado en vino (maceración, por supuesto) acompañado de castañas asadas y
crema de limón con castañas en almíbar de Prada y bizcocho de castañas,
obsequiándose a todos los presentes con una botella numerada conmemorativa del
vino nuevo y la copa de cristal de recuerdo. El precio será de 16 euros.
