Los datos de seguimiento elaborados por la Mesa del Castaño del Bierzo, en colaboración con Cesefor y la Asociación Berciana de Agricultores, reflejan un aumento en la presencia del hongo Sirococcus smithogilvyi en los sotos de la comarca. Tras varios años de descenso, el indicador de positividad ha alcanzado un promedio del 58% en las localidades analizadas, el registro más elevado desde que se inició el control en 2023.
El análisis técnico señala que este repunte se ha producido de manera generalizada en todo el territorio, lo que apunta a que las condiciones meteorológicas de la presente campaña han resultado favorables para la propagación del patógeno. Los ayuntamientos pertenecientes a la entidad ya han recibido los informes pormenorizados correspondientes a sus términos municipales.
Mensaje de prudencia y diferencias en el fruto
A pesar de las cifras del muestreo, la entidad hace un llamamiento a la calma y precisa que una mayor presencia del hongo en el entorno no se traduce de forma directa en un daño equivalente en la castaña. La afección final sobre el fruto depende de variables como el tipo de cepa, la presencia de organismos competidores o las condiciones climáticas que se den durante la recolección y el posterior almacenamiento. Como signo visible en el campo, los técnicos recuerdan que la presencia del hongo puede manifestarse mediante decoloraciones parda en los erizos.
Pautas del protocolo europeo para el sector
Para mitigar los posibles efectos en la producción, la Mesa del Castaño difunde las pautas fijadas en la última actualización del protocolo europeo EUROCASTANEA:
- En el cultivo: Mantener una nutrición y poda adecuadas, evitando realizar intervenciones tras episodios de lluvia en zonas con presencia de chancro, y dar continuidad al control biológico de la avispilla.
- En la recogida: Agilizar los trabajos de campo para reducir el tiempo que el fruto pasa en el suelo y dar prioridad a la recolección mecánica.
- Tratamiento de restos: Retirar los erizos antes de la caída de la hoja para su triturado o compostaje, o bien pulverizar urea sobre la hojarasca.
- En el procesado: Trasladar la castaña a la central el mismo día de su recogida, realizar el curado térmico a 50 °C durante un periodo efectivo de 40 a 45 minutos, y asegurar un secado y enfriamiento rápidos antes de su almacenamiento a baja temperatura (entre 0 °C y -2 °C).
El equipo técnico continuará con las labores de muestreo a lo largo de la campaña para supervisar la evolución del hongo y evaluar el impacto real sobre la cosecha de este año.
