Asprona Bierzo ha culminado con éxito su cuarta vendimia “aspronauta” tras recoger unos 3.000 kilos de uva en su viñedo centenario de La Grisuela, ubicado en la localidad de Cubillos del Sil. La recogida, adelantada un par de semanas respecto a campañas anteriores, se completó en tres jornadas de trabajo bajo la implicación directa de los cuatro protagonistas del proyecto AspronaWine: Baldomero García, Miguel Ángel Amoedo, Teresa Lorenzo y Guillermo Álvarez. Durante las tareas contaron con el respaldo de compañeros de la entidad, profesionales y familiares.
Tres elaboraciones en marcha
La actividad arrancó el pasado 29 de agosto con la vendimia de las variedades tintas y blancas destinadas al tinto joven Aspronautas. En total se recolectaron unos 2.000 kilos (108 cajas de tinta y 11 de blanca) que ya han iniciado la fermentación en depósito de acero inoxidable en la bodega 13 Viñas. Su composición integra un 90% de mencía combinada con variedades blancas de la propia finca como palomino, doña blanca y godello.
Posteriormente se recogieron algo más de 400 kilos de mencía (24 cajas) destinados al primer vino rosado del proyecto, que fermentará en ánfora —cedida por Manuel Martínez, padrino de 13 Viñas— antes de pasar a barrica. Finalmente, la cosecha concluyó con la extracción de 500 kilos (29 cajas) de uva blanca que darán vida al Aspronautas Blanco 2026, elaborado también en ánfora este año.
Novedades y crianza en barrica
A estas tres elaboraciones se añade una cuarta línea de trabajo: un tinto envejecido en barrica posible tras la donación de dos barricas de roble francés por parte de Bodegas Arzuaga. Una de ellas alberga ya parte del vino de la añada 2025 para un periodo de crianza de entre 6 y 12 meses, mientras que la segunda se destinará al envejecimiento del nuevo rosado.
En el plano comercial, Asprona Bierzo prevé lanzar al mercado durante el último trimestre del año la tercera añada de Aspronautas Tinto Joven 2025 y la primera de Aspronautas Blanco 2024.
Consolidación e inclusión
“Ha sido una vendimia cansada, pero muy ilusionante”, señala Valentín Barrio, director general de Asprona Bierzo, destacando el crecimiento de una iniciativa que comenzó con un tinto y abarca ya nuevas elaboraciones. Por su parte, la coordinadora del proyecto y responsable de Comunicación, Vanessa Silván, subraya que AspronaWine es un proyecto consolidado que impulsa a la entidad a “seguir aprendiendo y explorando”.
Los cuatro usuarios participantes mostraron su satisfacción por el estado sanitario de la uva y el orgullo del esfuerzo realizado en todo el proceso. “No solo es recoger la uva, también es meterla en la bodega, despalillar los racimos, lavar los cestos… Son días de mucho esfuerzo”, sintetiza Teresa Lorenzo.
Iniciado en 2023 en alianza con 13 Viñas a través de ‘Apadrina una viña’, AspronaWine involucra a personas con discapacidad intelectual en todo el ciclo vitivinícola, desde el campo hasta la comercialización. El proyecto cuenta con colaboradores como Estudio Pablo Guerrero, Coreti, Lacre.com, TighType y Bodegas Arzuaga, y atesora ya reconocimientos como el Premio ‘El Maestro’ al mejor tinto joven de la Feria del Vino de Cacabelos y el Pentawards de Oro por el diseño de su botella.
