Esta mañana Mari Crespo, concejala de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Ponferrada, acompañada de Luciano Arias de la AAVV del Casco Antiguo y Quinita de Vladecañada han presentado la que será la I Fiesta de la Matanza de Ponferrada que se celebrará el domingo 17 de diciembre en el parking del albergue de Peregrinos de Ponferrada. En la que como resaltó Crespo, participarán varias asociaciones de vecinos de la ciudad.
El evento comenzará a las 11:30 horas con la demostración de matanza tradicional en la que se utilizarán madreñas y meseras, para mostrar a quien no ha conocido esta tradición su funcionamiento. a las 12:30 horas se realizará el despiece y cocinado del cerdo, además de la elaboración de embutidos como los chorizos o el botillo. A partir de las 13 horas, degustación del cerdo, bocadillo acompañado de vino o agua y fruta del Bierzo cedida por Cofrubi + café y chupito de orujo.
En esta primera edición sólo se utilizará un cerdo con el que calculan se sirva a unas 200 personas, pero si la propuesta tiene éxito se aumentará en futuras ediciones. El precio del ticket que se podrá comprar ese mismo día desde las 9 de la mañana será de 5€
