El Bierzo se llena en otoño de las mejores propuestas gastronómicas para locales y foráneos, Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo ocupan una buena parte de los restaurantes de la comarca para ensalzar y “sacar pecho” de los productos locales. En esta ocasión, nuestro divulgador gastronómico, Miguel Antonio Álvarez visitó Casa Anibal en la Calle del Reloj de Ponferrada.
Jornadas Gastronómicas en Restaurante Casa Aníbal.
Miguel Antonio Álvarez – divulgador gastronómico
Extraordinaria la propuesta de este Restaurante donde sabe conjugar el Producto berciano con el foráneo y consigue generar una auténtica mixtura de sabores. Platos que sorprenden por la fuerza de su sabor como por ejemplo la crema de calabaza, castaña y maiz o la Gilda Berciana con mermelada de pimiento. No debemos de olvidar el Pappardelle donde además de otros productos tiene presencia la pera conferencia. Extraordinarios los postres como siempre donde la mano de Ana siempre está presente. Extraordinaria la estética de los platos así como el servicio . Saben sincronizar de manera perfecta la cocina con la Sala y ello lo ves en el tiempo de plato a plato .
Redondeamos la Propuesta Gastronómica con un Massuria y el resultado no puede tener otra nota que sobresaliente. Que bien se come en mi tierra que rico se come en Casa Aníbal.
