Para elaborar este listado, TheFork ha tenido en cuenta diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante 2021, las opiniones durante el año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas. No es una sorpresa que, los restaurantes del TOP100 forman también parte de la selección INSIDER de TheFork, donde se destacan los mejores restaurantes del momento y aquellos que han destacado por algo especial, incluyendo además los galardonados por las Guía MICHELIN y Repsol en España.
El Restaurante MUNA se ha posicionado como la mejor experiencia gastronómica de Castilla y León.
“Creemos firmemente que el sector de la restauración merece un reconocimiento al trabajo bien hecho”, declara Raquel Bravo, Regional Marketing Director Iberia. “Gracias a este listado que hemos elaborado a través de las reservas, experiencias y valoraciones de los comensales, podemos premiar a estos restaurantes que trabajan día a día por ofrecer las mejores gastronomías y propuestas más rompedoras para los paladares más exigentes y que se han convertido en los favoritos de los españoles”, añade.
TOP100 restaurantes TheFork 2021:
- Can Jubany – Calldetenes (Barcelona) Cataluña
- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
- Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
- Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde De Pontones, Cantabria
- L’Ó – Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos De Bages (Barcelona), Cataluña
- Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
- Raúl Resino – Benicarló (Castellón), Comunidad Valenciana
- Quimbaya by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Nova – Orense, Galicia
- La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
- Muna – Ponferrada (León), Castilla y León
- Taberna López – Segovia, Castilla y León
- Maralba – Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
- Bagá – Jaén, Andalucía
- El Doncel de Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
- El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
- Auga e Sal – Santiago de Compostela (La Coruña), Galicia
- Kuoco 360 Food– Madrid, Comunidad de Madrid
- Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
- Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
- Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha
- Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco
- Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Cataluña
- El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
- Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
- The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
- El Serbal – Santander, Cantabria
- Beat – Calpe (Alicante), Comunidad Valenciana
- Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
- Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
- Donaire – Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
- La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña
- Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
- L’escaleta – Cocentaina (Alicante), Comunidad Valenciana
- Andra Mari – Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
- Es Fum – St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Costa d’en Blanes (Mallorca), Islas Baleares
- Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
- Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal – Elciego (Álava), País Vasco
- Tori-Key – Madrid, Comunidad de Madrid
- Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
- Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
- Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
- Caelis – Barcelona, Cataluña
- El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
- Can Jubany – Calldetenes (Barcelona) Cataluña
- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
- Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
- Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde De Pontones, Cantabria
- L’Ó – Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos De Bages (Barcelona), Cataluña
- Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
- Raúl Resino – Benicarló (Castellón), Comunidad Valenciana
- Quimbaya by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Nova – Orense, Galicia
- La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
- Muna – Ponferrada (León), Castilla y León
- Taberna López – Segovia, Castilla y León
- Maralba – Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
- Bagá – Jaén, Andalucía
- El Doncel de Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
- El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
- Auga e Sal – Santiago de Compostela (La Coruña), Galicia
- Kuoco 360 Food – Madrid, Comunidad de Madrid
- Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
- Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
- Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha
- Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco
- Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Cataluña
- El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
- Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
- The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
- El Serbal – Santander, Cantabria
- Beat – Calpe (Alicante), Comunidad Valenciana
- Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
- Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
- Donaire – Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
- La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña
- Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
- L’escaleta – Cocentaina (Alicante), Comunidad Valenciana
- Andra Mari – Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
- Es Fum – St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Costa d’en Blanes (Mallorca), Islas Baleares
- Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
- Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal – Elciego (Álava), País Vasco
- Tori-Key – Madrid, Comunidad de Madrid
- Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
- Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
- Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
- Caelis – Barcelona, Cataluña
- El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
- Plats – Barcelona, Cataluña
- Raff San Pedro – Cuenca, Castilla- La Mancha
- El Racó d’en Cesc – Barcelona, Cataluña
- Arroka Berri – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- Terraza Jardín Felipe – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante), Comunidad Valenciana
- TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
- El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Maro Azul – Barcelona, Cataluña
- El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
- Arume – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- Restaurante KOMA – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Aquarela – Barranco de la Verga (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- Enoteca Paco Pérez – Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
- El Bohío – Illescas (Toledo), Castilla-La Mancha
- Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Los Guayres – Puerto de Mogán (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- La Guagua Blanca – Maspalomas (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- El Albero – Toledo, Castilla-La Mancha
- La MaMá – Madrid, Comunidad de Madrid
- Ikaitz – San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
- Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
- Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona, Cataluña
- Izakaya Han – Madrid, Comunidad de Madrid
- Louro – Barcelona, Cataluña
- Etxanobe – La Despensa – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía
- Marc Fosh – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- LaL – Esparraguera (Barcelona), Cataluña
- Babula Bar 1937 – Barcelona, Cataluña
- Amador – Hotel Villa Guadalupe – Málaga, Andalucía
- Hofmann – Barcelona, Cataluña
- Horcher – Madrid, Comunidad de Madrid
- Marisquería L’Odisea – Valencia, Comunidad Valenciana
- Atalaya Restaurante – Alcalá de Xivert (Castellón), Comunidad Valenciana
- Cabaña Buenavista de Pablo González – Murcia, Región de Murcia
- Urrechu Velázquez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
- Ta-Kumi Marbella – Marbella (Málaga), Andalucía
- Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
- Auga – Gijón, Asturias
- Ca l’Enric – La Vall De Bianya (Gerona), Cataluña
- Matiz – Málaga, Andalucía
- Can Pineda – Barcelona, Cataluña
- URO Rest & Club – La Coruña, Galicia
- Miguel Gonzalez – Pereiro de Aguiar (Orense), Galicia
- Casamar Restaurant – Llafranc (Gerona), Cataluña
- El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña
- Arbidel la cocina de Jaime Uz – Ribadesella, Asturias
- Alameda – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- El Corral De Indianu de Jose Antonio Campo Viejo – Arriondas, Asturias
- Castell Peralada – Peralada (Gerona), Cataluña
- Baeza & Rufete – Playa de San Juan (Alicante), Comunidad Valenciana
- Boroa Jatetxea – Amorebieta-Etxano (Vizcaya), País Vasco
- La Prensa – Zaragoza (Aragón)
- Ikaitz – San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
- Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
- Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona, Cataluña
- Izakaya Han – Madrid, Comunidad de Madrid
- Louro – Barcelona, Cataluña
- Etxanobe – La Despensa – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía
- Marc Fosh – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- LaL – Esparraguera (Barcelona), Cataluña
- Babula Bar 1937 – Barcelona, Cataluña
- Amador – Hotel Villa Guadalupe – Málaga, Andalucía
- Hofmann – Barcelona, Cataluña
- Horcher – Madrid, Comunidad de Madrid
- Marisquería L’Odisea – Valencia, Comunidad Valenciana
- Atalaya Restaurante – Alcossebre (Castellón), Comunidad Valenciana
- Cabaña Buenavista de Pablo González – Murcia, Región de Murcia
- Urrechu Velázquez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
- Ta-Kumi Marbella – Marbella (Málaga), Andalucía
- Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
- Auga – Gijón, Asturias
- Ca l’Enric – La Vall De Bianya (Gerona), Cataluña
- Matiz – Málaga, Andalucía
- Can Pineda – Barcelona, Cataluña
- URO Rest & Club – La Coruña, Galicia
- Miguel González – Pereiro de Aguiar (Orense), Galicia
- Casamar Restaurant – Llafranc (Gerona), Cataluña
- El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña
- Arbidel la cocina de Jaime Uz – Ribadesella, Asturias
- Alameda – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- El Corral De Indianu de Jose Antonio Campo Viejo – Arriondas, Asturias
- Castell Peralada – Peralada (Gerona), Cataluña
- Baeza & Rufete – Playa de San Juan (Alicante), Comunidad Valenciana
- Boroa Jatetxea – Amorebieta-Etxano (Vizcaya), País Vasco
- La Prensa – Zaragoza (Aragón)
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