La tarde noche del martes 15 de octubre se ha celebrado el acto de inauguración de la 40 edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo que por primera vez tendrán representación en la capital de España. Concretamente en Le Qualité Tasca, donde el berciano Marcos Gavela defenderá un menú degustación de productos de la comarca ante el exigente público madrileño.
El presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, presentaron este martes en Madrid la cuadragésima edición de las Jornadas Gastronómicas. El evento, celebrado en el restaurante Le Qualité Tasca, contó con la destacada presencia del expresidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, quien, en su intervención, elogió la calidad de los productos del Bierzo. Zapatero recordó sus múltiples visitas a la comarca, a la que definió como un lugar que “le hace apreciar más la vida”.
Además del expresidente, al acto asistieron numerosos bercianos y bercianas residentes en Madrid, entre ellos Juanma G. Colinas, mantenedor de las Jornadas de este año.
La cita también reunió a destacadas personalidades del ámbito de la comunicación y la cultura. Entre los presentes estuvieron Pablo Morán, jefe de Internacional de la Cadena SER; Soraya Pérez Estébanez, jefa de prensa del Hospital Ramón y Cajal; Raquel Peláez, subdirectora de la revista S Moda; Daniel Gavela, exdirector de la Cadena SER y de Prisa Radio; Pablo Otero, redactor de Marca, y Sara Jusuy, directora de cuentas de la agencia de comunicación Quum.
También acudieron la presidenta de la Casa del Bierzo en Madrid, Carmen Médez, el pintor cacabelense José Sánchez Carralero y los dueños de la bodega Aníbal Otero, que participan en estas jornadas con catas de sus vinos, además de un nutrido grupo de bercianos y bercianas residentes en la capital.
El restaurante Le Qualité Tasca, uno de los 25 establecimientos participantes en esta edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, está regentado por María Antón y el berciano Marcos Gavela y ofrecen una cocina donde los productos bercianos tienen un especial protagonismo.
Además del presidente y de la consejera de Turismo, asistieron al acto las consejeras comarcales Susana Folla, Laura Fernández y Henar García. Las próximas presentaciones de las Jornadas se celebrarán este viernes en O Barco de Valdeorras y el lunes en León.
Las Jornadas Gastronómicas comenzaron el pasado viernes y se celebrarán hasta el 10 de diciembre en 25 restaurantes y 12 bodegas de la Denominación de Origen Bierzo.
Restaurante: Le Qualité Tasca
Ubicación: C/ Ponzano, 48, Chamberí, Madrid
Teléfono: 683 510 538
Especialidad: Cocina con productos del Bierzo
Precio del menú degustación: 45€
Menú degustación:
- Entrantes:
- Mi-cuit de foie con frixuelos y mermelada de cereza del Bierzo.
- Escalivada de pimientos asados del Bierzo con relanzan del Mar en AOVE y huevo de codorniz.
- Milhojas de botillo del Bierzo, cachelo y repollo gratinado.
- Pescado:
- Chipirones de potera con alioli de lima y castañas en almíbar del Bierzo.
- Carne:
- Pluma ibérica de bellota con parmentier de patata, salsa de ossobuco y manzana Reineta a la plancha.
- Postre:
- Tatin de pera Conferencia con queso azul, nueces y helado de leche merengada.
- Bebida:
- Vino D.O. Bierzo, agua, cafés e infusiones.
Horario:
- Martes: Cena
- Miércoles: Cena
- Jueves: Cena
- Viernes: Mediodía y cena
- Sábado: Mediodía y cena
- Domingo: Mediodía
