La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento del Bierzo ha hecho público hoy el balance de la campaña de recolección y asado de 2025, que califica de “excelente” tanto en calidad como en cantidad. Los datos finales confirman una producción total de 120.000 kilogramos de pimiento asado, elaborados por las ocho industrias autorizadas que operan bajo el sello de calidad.
Esta cifra supone casi el triple de lo recolectado en la campaña anterior, que cerró con 42.000 kg, y permite al sector retornar a volúmenes de producción que no se registraban desde el año 2017. El aumento ha sido posible, en gran medida, gracias a una climatología “benigna” durante el mes de octubre, que permitió alargar la recolección más allá de las previsiones iniciales.
Según detalla la IGP en su comunicado, inicialmente se auguraba una campaña “corta y muy concentrada”, pero las condiciones meteorológicas óptimas de octubre dieron un respiro a los agricultores, que pudieron aprovechar todo el mes para recolectar pimiento maduro en su punto óptimo. Esto ha garantizado no solo mayor cantidad, sino también una calidad destacada del producto entregado en las industrias.
El presidente del Consejo Regulador de la IGP, Luis Fernández, ha subrayado la importancia de este resultado: “Es una campaña para guardar en la memoria. Hemos vuelto a cifras que creíamos lejanas, y lo hemos hecho con un producto de máxima calidad. Esto refleja el esfuerzo de los agricultores, la profesionalidad de las industrias y, sin duda, la complicidad del tiempo”.
Con esta materia prima, se estima que llegarán al mercado aproximadamente 130.000 unidades de tarros de pimiento asado del Bierzo con IGP, un producto estrella que sigue ganando presencia en mercados nacionales y en exportación.
La noticia ha sido recibida con satisfacción no solo en el sector agroalimentario, sino también en las instituciones comarcales, que ven en estos datos un impulso económico y una revalorización del producto emblemático de la huerta berciana. Desde la IGP confían en que esta tendencia positiva consolide al pimiento asado como un motor de desarrollo rural y un símbolo de calidad vinculado al territorio.
