Tras varios meses frenéticos de trabajo, el nuevo proyecto de Samuel Naveira toma forma en la Calle del Reloj nº10 de Ponferrada. Una apuesta más desenfadada que el estrella Michelín de Mu-Na, el nuevo Co-dõ “es un sitio que invita al optimismo, a la diversión”, en las palabras de su promotor.
Una carta en la que la brasa tendrá un gran peso aunque también habrá guiños a la cocina del mundo, ceviches, fritura costeña, mariscos etc. También recuperan la hamburguesa que como dice Samuel “esa hamburguesa que nació en la pandemia, es la semilla para crear Co-Dõ, el Bazar by Mu-Na nos abrió a este nuevo planteamiento”. El precio medio del tique se moverá en torno a los 30€ por comensal, el local cuenta inicialmente con dos plantas y una capacidad de unos 50 comensales, para las mesas altas de la planta baja, no será necesaria reserva de mesa, si para el resto de plazas. El proyecto cuenta con una decena de trabajadores, cuatro de ellos en cocina más la mano de Samuel que aportará parcialmente su tiempo.
Co-Dõ abrirá de miércoles a domingo y los días de diario dispondrá de menú (18,50€) La inauguración está prevista para este viernes 30 de junio. Teléfono: 684415528
