El alcalde de Camponaraya, Eduardo Morán, y el representante de la Asociación para la Recuperación de la Vaca Mantequera Leonesa, Fernando de la Fuente, presentaron este viernes la segunda edición de la exposición morfológica de esta raza autóctona, que se celebrará el próximo sábado 28 de junio en el recinto ferial del municipio. La jornada comenzará a las 11:00 horas y se prolongará durante todo el día, con un amplio programa de actividades dirigidas tanto a niños como a adultos.
Morán explicó que esta iniciativa busca recuperar la tradición ganadera de la zona, rememorando las antiguas ferias de vacuno que se celebraban en la Plaza del Ayuntamiento, y que en su día fueron una de las más importantes del noroeste español. “Llevo más de dos o tres años queriendo organizar algo así para que los más pequeños conozcan de dónde viene la leche y la carne”, señaló el regidor.
Durante la presentación, se destacó la importancia histórica y productiva de la vaca mantequera leonesa, una raza apreciada por su rendimiento en leche y carne. Morán expresó su satisfacción por colaborar con la asociación responsable de su recuperación: “Hoy la vaca mantequera leonesa figura en el libro de razas, gracias al trabajo técnico e investigador que se ha realizado”, subrayó.
Actualmente, se contabilizan cerca de 500 ejemplares de esta raza en la provincia de León, muchos de ellos en la comarca del Bierzo. Esta coyuntura ha sido el impulso definitivo para celebrar esta segunda exposición, que se plantea también como una oportunidad para poner en valor el patrimonio ganadero local.
Un día para disfrutar y aprender
El evento contará con un taller infantil titulado Crea tu vaquita, charlas técnicas sobre la raza mantequera y su papel en la economía rural, una proyección audiovisual y mesas redondas sobre el presente y futuro de la ganadería berciana. Uno de los momentos más esperados será la degustación de carne de ternera mantequera y una exhibición culinaria a cargo del reputado chef Baldo Sánchez.
Morán manifestó su deseo de consolidar esta exposición como una cita anual: “Es importante recuperar la memoria de este pueblo. Las ferias de ganado eran un punto de encuentro donde la gente venía de lejos para hacer tratos y compartir experiencias”.
Por último, agradeció el respaldo recibido por parte de la Diputación y de la Junta de Castilla y León: “La gente apoya cuando se hacen cosas interesantes. Os invito a todos a venir y descubrir el valor de nuestra vaca mantequera leonesa”, concluyó.
