Es un plato típico de La Bañeza y comarca, también de la provincia de Zamora que llega a León capital y en esta ocasión también a El Bierzo, desde el que participan del 15 de julio al 1 de agosto. El gastrobar Sexto Sentido y La Casa del Botillo se unen para confeccionar este rico plato.
Ya están aquí las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana. En ésta edición, más de una treintena de establecimientos hosteleros de las provincias de León y Zamora se darán cita desde el 15 de Julio al 1 de agosto.
En ésta ocasión, es placentero lograr un hermanamiento entre provincias donde el eje cursor sean las ancas de rana. Este ingrediente tiene fuerte arraigo en ambos lares. Las propuestas culinarias son muy diversas y pudiendo dar a conocer platos de nuestro recetario tradicional así como otras versiones más vanguardistas.
Establecimientos participantes de León
Los establecimientos que participan en esta edición de las Jornadas de las Ancas de Rana de la Provincia de León son los siguientes:
Restaurante Moja El Gallo (Calle La Vega, 2 – LA BAÑEZA)
Restaurante La Hacienda (Salida 303, Autovía A6 Madrid-Coruña. Avda. Portugal, s/n, LA BAÑEZA)
Restaurante La Penúltima (Plaza Reyes Católicos, 4 – LA BAÑEZA)
Restaurante Mirador del Ermitage (Carretera Madrid-Coruña Km 300 – LA BAÑEZA)
Restaurante Alborada (Av. Condesa Sagasta, 24 – LEÓN)
Bar El Caballero ( Paseo Salamanca, 47 – LEÓN)
Restaurante Los Poinos (Calle Canal de Rozas, 81- VALDEVIMBRE)
Restaurante La Encomienda ( Calle Álvarez Vega, 30 – HOSPITAL DE ÓRBIGO)
Restaurante El Reguero Moro (Carretera de Veguellina hacia La Bañeza – VILLORIA DE ORBIGO)
La Casa del Botillo (Calle Matadero 41 – PONFERRADA)
Gastrobar Sexto Sentido (Calle Antolin Lopez Pelaez 3 BAJO – PONFERRADA)
Establecimientos participantes
Los establecimientos que participan en esta edición de las Jornadas de las Ancas de Rana de la Provincia de Zamora son los siguientes:
Mesón El Pícaro (Calle Dominicas, 4 – BENAVENTE)
Benito & Co. Bar (Av. del Príncipe de Asturias, 1 – ZAMORA)
Portillo – Cocina a Traición (Calle Cervantes, 5 – ZAMORA)
Taberna Gastronómica La Flaca (Calle Pablo Morillo, 29 – ZAMORA)
Bar El Puente (Calle Candelaria Ruiz del Árbol, 32, bajo 4 – ZAMORA)
Restaurante El Horno (Calle Renova, 11 – Zamora)
Restaurante La Vinícola Hotel NH Palacio del Duero (Plaza de la Horta, 1 – ZAMORA)
Bocca di Bacco (Calle del Aire, 5 – ZAMORA)
Casa Cipri (Calle de Juan II, 3 – ZAMORA)
Bar Bayadoliz ( Calle Los Herreros – ZAMORA)
Restaurante Liberten (Calle Puerta Nueva, 2 – ZAMORA)
Cervecería Plaza Mayor (Calle Renova, 1 – ZAMORA)
Restaurante París (Av. de Portugal, 14 – ZAMORA)
Long Play Bar (Carretera Benavente-Mombuey, 6 – CAMARZANA DE TERA)
Bar Madrid (Carretera Benavente-Mombuey, 37 – CAMARZANA DE TERA)
Restaurante Me Gusta Comer (Carretera 525, Km. 49,100 – RIO NEGRO DEL PUENTE)
La Escuela Bar (Plaza Carola Monforte s/n – MELGAR DE TERA)
Restaurante Padornelo (Carretera 525, km.104 – PADORNELO DE SANABRIA)
Centro de Turismo Rural Casa Encarna (Carretera Almeida, s/n – CARBELLINO)
Bar El Abuelo (Calle El Barco,2 – CARBELLINO) Solo bajo reserva previa
