Aunque es uno de los lugares más reconocidos de Villafranca del Bierzo, es bueno regresar de vez en cuando para conocer la continuidad de un proyecto que enamora. Esta es la reseña que nos deja Miguel Antonio.
Restaurante La Puerta del Perdón . Un Clásico de la Restauración en la localidad de Villafranca del Bierzo si bien desde hace años cambio de gerencia y dueño el Restaurante mantiene la esencia de siempre cuidando de servir a la mesa siempre producto de cercanía y kilómetro cero al igual que su Bodega.
Miguel Antonio Álvarez – Presidente de la Asociación Gastronómica del Bierzo
Cocina de tradición a la que de manera muy minuciosa se le va incorporando algún plato más de vanguardia como ese carpaccio de pescado con salsa cítrica, cebolla roja y pipas de calabaza, plato fresco y exquisita combinación en sabores. Debo mencionar la calidad de sus carnes siempre procedentes de la selección que les realiza Basurco lo que ya genera una auténtica garantía. No nos olvidemos de sus croquetas caseras o el rabo de vacuno con una excelente ejecución y una salsa de impresión generada por la cebolla exquisita de la localidad.
Bodega muy seleccionada y con presencia en su mayoría de vinos de la Comarca. En esta ocasión bebimos un excelente Massuria del 2021 del que estamos esperando con impaciencia poder probar el 2022 a comienzos de año.
Servicio maravilloso.
Yo no me cansaré de decirlo… en este Restaurante buscan el que puedas sentirte como en tu casa.
Todo aquel que no le conozca por favor que no dude ir.
Tiket medio: 25/40
