El talento joven y el compromiso con el tejido productivo local han vuelto a situar a la Universidad de León (ULE) en el mapa de la innovación autonómica. Las estudiantes Claudia García Abad y Alía González Corcoba han sido galardonadas con la Mención Especial al Emprendimiento Cultural, Social y Humanístico en la categoría de ‘Proyecto Empresarial’ del prestigioso Concurso Iniciativa Campus Emprendedor 2025, gracias a una propuesta que fusiona biotecnología, tradición y sostenibilidad: una kombucha elaborada a partir de pera conferencia y castaña del Bierzo.
Innovación y economía circular con sello berciano
El proyecto de las dos estudiantes de la ULE destaca por su fuerte arraigo territorial y su enfoque en la economía circular. La iniciativa no solo busca introducir una nueva bebida en el mercado, sino resolver un problema medioambiental de la industria local.
El proceso se basa en el aprovechamiento del agua de escaldado de la castaña del Bierzo, un subproducto industrial que habitualmente se desecha pero que es extremadamente rico en compuestos bioactivos. Las jóvenes investigadoras lograron adaptar el cultivo microbiológico de la kombucha a esta materia prima, combinándola posteriormente con la emblemática pera conferencia. El resultado es una bebida funcional de alto valor añadido que reduce el impacto ambiental de los vertidos industriales y dinamiza el sector agroalimentario de la comarca.
Éxito global de la ULE: Del apósito 3D a la kombucha
El éxito de García Abad y González Corcoba se enmarca dentro de una excelente participación de la Universidad de León, que presentó un total de 16 propuestas al certamen (once en ‘Idea Innovadora de Negocio’ y cinco en ‘Proyecto Empresarial’), consolidando su papel clave en la transferencia de conocimiento hacia la sociedad.
Junto a la kombucha berciana, la ULE sumó otro gran reconocimiento:
- Segundo Premio en ‘Idea Innovadora de Negocio’: Otorgado a Alejandro Casado Santos, doctorando del programa de Biomedicina y Ciencias de la Salud de la Facultad de Veterinaria.
- El proyecto (‘Apositt’): Consiste en el desarrollo de apósitos personalizados mediante impresión 3D con silicona biocompatible. Estos dispositivos permiten administrar de forma eficiente y localizada el secretoma de células madre para mejorar la regeneración de heridas complejas, reduciendo costes y el desperdicio del fármaco al ser esterilizables y reutilizables.
Un puente entre la investigación y la empresa
El Concurso Iniciativa Campus Emprendedor está organizado por la Fundación Universidades y Enseñanzas Superiores de Castilla y León (Fuescyl), en colaboración con la Junta de Castilla y León, las universidades de la comunidad y el CSIC. El certamen se ha consolidado como una de las principales plataformas para transformar las ideas nacidas en las aulas y laboratorios en proyectos empresariales viables y con aplicación real.
El broche de oro a este reconocimiento para el talento de la Universidad de León tendrá lugar el próximo 5 de junio en Zamora, fecha en la que se celebrará la gala oficial de entrega de premios.
