La cadena de supermercados Mercadona ha anunciado la evolución de su concepto de establecimiento con el lanzamiento de la “Tienda 9”. Este nuevo modelo supone una transformación estructural que pasa de una organización basada en “negocios” a una gestión por “procesos”, con el objetivo de hacer la compra más ágil, sencilla y eficiente para sus clientes (denominados internamente como “El Jefe”).
Un diseño pensado para la agilidad y el ahorro
Tras años consolidando la exitosa “Tienda 8” (Modelo de Tienda Eficiente), la compañía da un paso más allá con innovaciones clave:
- Gestión por Procesos: Los productos ya no se agrupan solo por su tipo, sino por su naturaleza de conservación. Esto permite, por ejemplo, que todos los congelados y refrigerados estén en zonas colindantes, optimizando el recorrido del cliente.
- Más espacio para frescos: El nuevo diseño otorga mayor protagonismo a las secciones de fruta, verdura, pescado y carne, respondiendo a la creciente demanda de productos de proximidad.
- Obrador Central: Se unifican los procesos de corte, cocción y envasado en una sola zona técnica, lo que permite un ahorro del 10% en energía y un 40% en consumo de agua.
Presencia consolidada en El Bierzo
Esta apuesta por la modernización refuerza el compromiso de la compañía con sus puntos de venta en toda España. En la comarca de El Bierzo, Mercadona mantiene una presencia estratégica con tres establecimientos clave que dan servicio a miles de vecinos:
- Ponferrada: Cuenta con dos tiendas situadas en puntos neurálgicos de la ciudad (Avenida de los Escritores y Avenida de Montearenas/Zona Alta), las cuales ya han recibido importantes inversiones en los últimos años para adaptarse a los estándares de eficiencia de la cadena.
- Bembibre: El supermercado ubicado en la capital del Bierzo Alto (Calle Catoute) completa la oferta en la comarca, consolidándose como un referente para el consumo local.
Con una inversión prevista de 3.700 millones de euros hasta 2033 para actualizar toda su red, el nuevo modelo “Tienda 9” marca el camino hacia un supermercado más sostenible, tecnológico y centrado en la comodidad del trabajador y el consumidor berciano.
Este video es relevante porque muestra la presentación oficial de Juan Roig sobre el paso del modelo de “Tienda 8” a “Tienda 9”, explicando visualmente los cambios en la organización de los frescos y la eficiencia del nuevo sistema.
