La inquietud de Carlos Pardo, responsable de los Quesos Vallelongo le ha llevado siempre a innovar creando productos como el queso con pera conferencia, el premiado pimentón artesano el vinagre con ajo negro o el queso con turrón D.O. Jijona, ahora busca llegar más allá y crear un queso único. Desde hace ya varios meses, … Sigue leyendo Quesos Vallelongo recupera la actividad en las antiguas minas de hierro de Ocero con una cava de quesos