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El concurso Nacional de Torrijas 2023 que se celebró en Astorga a lo largo del fin de semana, ya ha elegido a los ganadores de esta nueva edición. La II Feria Gastronómica ha sido organizada porla Academia Leonesa de Gastronomía, con el patrocinio del Ayuntamiento astorgano y la Diputación de León. Estosson los ganadores
TORRIJA TRUVIA
1º PREMIO JOSE ANTONIO GARCÍA, CERVECERÍA LAMAR. COSLADA
2º PREMIO DAMIÁN CIENFUEGOS, COMPLEJO HOSTELERO LUPA, CUDILLERO
TORRIJA SALADA
1º PREMIO JUAN CARLOS JIMENEZ,RESTAURANTE AZUL MEDITERRANEO
2º PREMIO ROBERTO BLANCO, HOTEL REY DON SANCHO, ZAMORA
TORRIJA INNOVADORA
1º PREMIO JOSE IGNACIO COLINAS, PASTELERIA XOKORETO, CASTRONUÑO, VALLADOLID
2º PREMIO MARTA MARTINEZ, RESTAURANTE LA VEGA, OSSA DE MONTIEL, ALBACETE
TORRIJA TRADICIONAL
1º PREMIO ARITZA GABIRIA, GETXO.
2 º PREMIO RUBÉN OSORIO , CASA MIMA, MIRANDA DE EBRO
JURADO
Julian Arranz maestro pastelero de Pastelería Arranz de Pedrajas (Valladolid)
Medalla de plata del campeonato de España de Jóvenes Pasteleros
Inma Cañibano Olivares
Enóloga, profesora del prestigioso curso de Sumiller de Alicante, escritora gastronómica
Miguel Ángel de la Cruz, chef del restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid) 1 estrella michelin, 2 soles repsol
Ricardo G. Sotres chef del restaurante El Retiro de Pancar (Asturias)
1 estrella michelin, 2 soles repsol
Alejandro Montes, maestro pastelero
Medalla de oro del campeonato de Jóvenes Pasteleros de España
Trofeo Lluis Santapau a mejor pastelero chocolatero de España
Medalla de oro en el campeonato nacional de postres de Francia
Antonio Palomo, maestro pastelero de la pastelería Luzón de Madrid. Asesor técnico de Truvía
Gloria Alarcón chef del restaurante Sabe a Gloria.
Maestra arrocera. Cocinera miembro de prestigiosas asociaciones como Eurotoques o Facyre
Yovana González Caballero. Delegada provincial de Eurotoques Palencia. Chef de Pastelería del restaurante familiar El Mesón del Cerrato, en Tariego del Cerrato (Palencia) su extensa y creativa carta de postres, provocan auténticas peregrinaciones al restaurante que regenta, para deleitarse
Fátima Gismero. Maestra pastelera de la pastelería panadería homónima en Pioz (Guadalajara)
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